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Todo comenzó aquí...

El chef y alma del local, Javier Aranda, ofrece en este proyecto una propuesta donde el producto es el protagonista, para crear una cuidada cocina de autor. Esta apuesta gastronómica ofrece espacios totalmente diferentes y multifuncionales en los que tienen cabida cualquier tipo de comensal. Galardonado con una estrella Michelin, el Restaurante La Cabra es un auténtico tesoro gastronómico del que nos sentimos orgullosos

Espacios

Descubre cada uno de los 5 espacios que te ofrece La Cabra: Restaurante a la Carta, Biblioteca, Salón Privado, Bodega y Coctelería.

Como si de un traje se tratara, el chef Javier Aranda confecciona un evento a medida para cada cliente.

Salón Privado
 

Con una excelente carta de tapas tradicionales versionadas por el chef.

Restaurante
 

Con una excelente carta de tapas tradicionales versionadas por el chef..

Restaurante
 

Con más de 130 referencias, es el espacio ideal para tomar una copa de vino, disfrutar de una cata o donde guardar el vino de los clientes en sus propios nichos.

Bodega
 

En un ambiente moderno y acogedor, que incluye creaciones propias del equipo de La Cabra.

Coctelería
 

Espacio polivalente donde se puede disfrutar de la carta de tapas o realizar cualquier tipo de evento.

Biblioteca
 

Chef Javier Aranda
El jovencísimo chef toledano Javier Aranda ya cuenta con una nueva estrella Michelin para su Restaurante Gaytán, que se suma a la que ya tiene su otro local madrileño, La Cabra. Este es ya un restaurante de referencia y todo un capricho gastronómico de la ciudad, mientras, Gaytán ha cumplido lo que Javier anticipaba en su inauguración: Sorprender.
Momentos
Restaurantes