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ESTRELLA MICHELÍN

DOS RESTAURANTES... DOS ESTRELLAS


Más que una experiencia.



Un día tuve un sueño. Quizás se esté haciendo realidad...

Francisco JAVIER ARANDA Revuelta

Tantos detalles, matices, elegancia, compromiso con lo que haces... el comensal lo percibe; todo lo pensamos mucho y está cuidadosamente trabajado. Pero… ¿qué hay de la pasión? Hay que entender la satisfacción y privilegio de poder servir a la gente, y esa capacidad de comprenderlo, solo se consigue a través de la pasión.


Chef Javier Aranda
El jovencísimo chef toledano Javier Aranda ya cuenta con una nueva estrella Michelin para su Restaurante Gaytán, que se suma a la que ya tiene su otro local madrileño, La Cabra. Este es ya un restaurante de referencia y todo un capricho gastronómico de la ciudad, mientras, Gaytán ha cumplido lo que Javier anticipaba en su inauguración: Sorprender.
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